普洱茶杀青杀到什么度为宜
度低且杀青时间过会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑，干燥后滋味不新，茶浑浊。 2、杀青度过高茶叶易，有味、糊点，女生减肥喝哪种普洱茶同时影响茶叶的后期转化。若杀青不足引起的红梗红叶过多，不仅影响普洱茶外形的美观，还可能造成香气不清爽、滋味不协调等内质问题。 但值得注意的是不超过5%的红梗红叶是在可接受围内的。
这几种问题中，普洱茶的陈化意义在杀青度过高，对普洱茶品质的影响最大，其是对普洱茶后期品质的转化，会产生很大影响；而且杀青度与杀青时间，还与节性时茶有关系。 重杀青和轻杀青对普洱茶的影响 以普洱茶为例: 杀青过重:杀青时间过，杀青度过高。导致叶翻炒不及时出现糊点。
普洱茶晒青和杀青
普洱茶杀青的度和时间控制:杀青是制作普洱茶必不可少的工艺，杀青的目的是抑制叶中酶的活性，老普洱茶哪个牌子最好普洱茶的杀青度为70度，杀青时间在5~7分。杀青过轻，即杀青过中，杀青的时间过短。其他茶类杀青目的在用高停止酵素酶继续作用，白茶和普洱茶哪个茶好而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制，以及去除青味。杀青时间过短、杀青度过低都会导致普洱茶杀青不足。
杀青不够茶叶会怎么样 1、会出现青味 杀青就是通过高的方式来将茶叶里面的酶的活性破坏掉，2013年黄印普洱茶让其不会么容易出现氧化反应。如果茶叶杀青过中，名山寨普洱茶图片大全由于度过低。小时候。绿茶杀青过了会怎么样，普洱茶杀青不好 杀青的方式也很多，包括锅炒杀青、蒸汽杀青、水煮杀青、辐射杀青等等。不是所有的茶叶都需要杀青，杀青。
而用这种杀青过轻的晒青毛茶制作的普洱熟茶，首先在渥堆的过中，就会由于杀青的不到位，茶叶中酶等活性物质过度活跃，导致茶叶发酵速度变快。 再经过人工湿水渥堆发酵时。杀青是普洱茶初制过中最核心的工序，其它茶类杀青的目的在于利用高停止酵素酶的氧化作用，而普洱茶的杀青只是抑制、钝化叶中酶的活性，同时除去叶青味，增加其柔软度以利揉捻。
叶摊晾时主要会出现两种情，要么是摊放时间不够，要么是摊放过度。 摊放时间过，经常饮普洱茶身体好吗会导致叶萎凋，短期内茶品香气比较突出，但从远来看。普洱茶制作工序之一杀青，对普洱茶成品起到至关重要的作用。 在2016年专题 《实战普洱茶》中，记录勐库十三先生大部分制茶师的制茶手法，其中就提到杀青过。
